Eläingeenivarat 2011

(1)

Geeni varat

2011

Suomen kansallisen eläingeenivaraohjelman tiedotelehti

Eläin

Nakkilan pronssikautinen nauta 4 Monipuolinen suomenhevonen 6

Kyyttömuistot pankkiin 2 ja 14

(2)

2 Muistelijat

Kuva: J-P Seppänen

S

anomalehti Sa- von Sanomat ke- räsi muistitietoja itäsuomenkarjasta, rodun ominaisuuk- sista, kasvattajien kokemuksista ja kaikesta itäsuomalaisen kyyttökarjan hoitoon liittyvästä. Muistelijat olivat sukupolvea, joka on kokenut ajanjakson, jolloin kyytöt olivat ta- vanomaisia lehmiä Itä- Suomen maaseudulla.

Muistamiset on koottu Muistipankkiin, joka on luettavissa Savon Sano- mien Internet-sivuilta www.savonsanomat.fi/

muistipankki.

M

uistipankin ku- vaukset ajoittuvat toista maailmansotaa

edeltäneiltä vuosilta aina 60 – 70 –lu- vuille, jolloin kyyttölehmistä pitkälti luo- vuttiin. Kyyttöjen lähihistoria heijastelee suomalaisen yhteiskunnan muutoksia.

Aikakausi, joka on tallennettu Muisti- pankkiin, merkitsi omavaraistalouden ja pienviljelyksen loppumista, muuttoa kaupunkiin uusiin ammatteihin, siirto- laisuutta Ruotsiin, kokonaisen suomalaisen elämäntavan murtumista.

M

inullakin on kyyttömuistoja – tosin ei niin syvällisiä ja henkilökoh- taisia kuin Muistipankin muistelijoilla.

Kyyttömuistoja on kertynyt erityisesti tutkijantyöni aikana. Buaboillani (karja- lankielinen nimitys isoäidille) oli kaksi lehmää, kyyttöä. Talvisodan syttyessä tuli Laatokan-Karjalassa niin kiire, että pikaisen evakuoinnin vuoksi mummo- ni kyyttöjen mukaanottaminen ei ollut mahdollista. Lehmät jäivät kotiliävään hoitajan rynnätessä perheineen evak- kotaipaleelle pimeyden vallitessa, muka-

naan vain se määrä, jonka jaksoi helposti kantaa.

M

e kyyttöjen muistajat olemme pääosin niitä, joiden näkemyksiä tai mielipiteitä ei ole aiemmin arvostet- tu tutkimusten lähteinä. Kyyttökarjan kasvattaja jätti kertomatta omista eläi- mistään, niiden arvosta ja merkitykses- tä, eikä yhteisö välttämättä edes antanut tähän mahdollisuutta tai arvostanut kasvattajien kokemuksia. Kyytöt miellettiin vanhanaikaisiksi, menneisyyden mui- naismuistoiksi. Kasvattajat mökeissään muutaman hehtaarin tiloillaan jopa hä- peilivät niitä, vaikka kyytöt olivat olleet ehdoton elämän edellytys köyhissä olo- suhteissa. Ennen Internetin, kotitieto- koneiden ja nettiyhteyksien aikakautta verkostoituminen samasta rodusta kiinnostuneiden kanssa oli hankalaa. Savon Sanomat antoi vihdoin mahdollisuuden kertoa arvokkaista eläimistä, jotka mer- kitsivät kasvattajilleen paljon.

M

uistipankki osoittaa, että alkupe- räisroduistamme riittää ammen- nettavaa monipuolisesti. Ne eivät ole pelkästään biologisesti kiinnostavia ja tärkeitä, sillä vanhoissa roduissamme on paljon yhteiskuntaan, perinteeseen ja kultuuriin liittyvää. Olemme selvin- neet niiden kanssa hyödyntäen niiden maitoa, lihaa ja muita tuotteita 95 prosenttia siitä historiallisesta ajasta, kun Suomessa ylipäätään on ollut kotieläi- miä.

V

astaanvanlaisia muistoja on myös lapinlehmien, suomenhevosten ja muiden alkuperäisrotujen kasvattajilla.

Muistot ovat mitä parhainta raaka-ai- netta alkuperäisroduista valmistettujen tuotteiden markkinoinnissa ja brändää- misessä.

Juha Kantanen

(3)

Geenivarat2011

Eläin

Geeni varat ²⁰¹¹

Eläin

SISÄLTÖ

Pääkirjoitus 2

Muinaisten maatiaisten jäljillä Nakkilassa 4

Vieraita läheltä ja kaukaa 5

Monipuolinen suomenhevonen 6

Kajaanin kyyttöseminaari 12

Muistipankki 14

Armas -kyyttö voitokkaana 17

Suomenkarjan maidoissa hyviä ominaisuuksia 18 Suomenvuohi -seminaari 20

Kansallisen eläingeenivaraohjelman kuulumisia 21 Maatiaislehmillä on monimuotoinen merkitys 22 Kenialaisen naudan haasteet 24

Paimensukuinen lapinkoira 26

”Minä-maatiainen” 27 Geeniivarat

2011 Suomen kansallisen eläingeenivaraohjelman tiedotelehti

Eläin

Nakkilan pronssikautinen nauta 4

Monipuolinen suomenhevonen 6 Kyyttömuistot pankkiin 2 ja 14

Suomen kansallisen eläingeeni- varaohjelman tiedotelehti 2011

Ilmestymispäivä 24.5.2011 Julkaisija:

Eläingeenivarat on maa- ja metsätalousministeriön kansallisen eläingeenivaraohjelman tiedotelehti.

Tiedotetta julkaisee ja ohjelmaa koordinoi MTT.

Vastaava toimittaja:

Juha Kantanen Ulkoasu ja taitto:

T:mi Digijiipee/Juha-Pekka Seppänen www.digijiipee.net

Paino:

Painotalo Casper Oy

Tilaukset, osoitteenmuutokset ja peruutukset:

Outi Kasari

MTT/BEL, 31600 JOKIOINEN

outi.kasari@mtt.fi, puhelin (03) 4188 3605 Etukannen kuva:

Kirsti Hassinen ISSN-L 1798-1190 ISSN 1798-1190

Suomen kansallisen eläingeenivaraohjel- man yhteystiedot:

Tutkija Terhi Nikkonen MTT/BEL, 31600 JOKIOINEN Puhelin (03) 4188 3711, 040 757 3498 terhi.nikkonen@mtt.fi

Neuvotteleva virkamies Tuula Pehu Maa- ja metsätalousministeriö PL 30, 00023 VALTIONEUVOSTO Puhelin (09) 160 52839, 040 7246132 tuula.pehu@mmm.fi

(4)

4 H

ampaasta on onnistuttu myös eris- tämään DNA:ta. Kyseessä on vanhin radiohiiliajoitettu kotieläimen luu ja naudan luu Suomessa.

Arkiston aarre

Naudan hammas löytyi jo vuosina 1978-81 tehdyissä kaivauksissa Nakki- lan Viikkalan suuresta, 43 metriä pitkäs- tä kivistä ladotusta pronssikautisesta hautaröykkiöstä. Maannousemisen takia aikoinaan merenlahden rannalla sijain- nut röykkiö on nykyään syvällä sisämaan metsiköissä. Kaivausten aikaan hampaan ajateltiin olevan huomattavasti nuorempi kuin muu paikalta löydetty materiaali, sillä pidettiin todennäköisenä, ettei palamaton luu säily Suomen maaperässä pronssikau- delta nykypäivään. MTT:n tutkijat päättivät

Maa- ja elintarviketalouden tutkimuskeskuksen (MTT) muinaisten eläinten perimää tarkastelevassa FinnARCH-

projektissa on onnistuttu ajoittamaan vanhimman Suomesta löytyneen kotieläimen luu pronssikaudelle.

Nakkilan Viikkalan kaivauksilta jo vuosikymmeniä sitten löydetty naudan hammas osoittautui uusissa tutkimuksissa yli 3000 vuotta vanhaksi.

Teksti ja kuva: Auli Tourunen

kuitenkin ajoittaa Turun yliopiston kokoel- miin talletetun hampaan ja se osoittautui samanaikaiseksi röykkiön polttohauta- usten kanssa. Yläleuan poskihammas on peräisin nuorelta aikuiselta naudalta ja asetettu hautaan ehkä amulettina tai uh- rina. Hammas on saattanut olla ainoa anti, tai sitten alun perin hautaan on laitettu kokonainen kallo, jonka muut osat ovat voineet maatua vuosituhansien aikana.

Muinais-DNA kertoo alkuperäisro- tujemme esi-isistä

FinnARCH-tutkimuksessa naudan ja lampaan esihistoriaa kartoitetaan ensim- mäistä kertaa Suomessa arkeologian ja molekyyligenetiikan menetelmiä yhdis- tämällä. Projektiin valituista muinaisista luista on onnistuttu eristämään ja analy- soimaan mitokondrio- ja Y-kromosomin DNA:ta. Projekti eristää siis DNA:ta ar- keologisilta kaivauksilta löydetyistä luista – eli niistä rautakautisista, keskiaikaisista ja uuden ajan eläimistä, joista omat vanhat maatiaisrotumme polveutuvat.

Tutkimuksella on mahdollista saada tietoa varhaisten nauta- ja lammaspo- pulaatioiden geneettisestä vaihtelusta ja historiasta Suomessa. Tällä hetkellä ei tie- detä varmasti, mistä ja milloin karjanhoito ja ensimmäiset naudat levisivät Suomeen.

Nakkilan löytö vahvistaa käsityksen, että Suomessa pidettiin kotieläimiä ainakin pronssikauden alussa, yli 3000 vuotta sitten. Tuolloin rannikkoseudulla oli vahvat yhteydet Ruotsiin, joten on mahdollista, että ensimmäiset naudat – ehkä Nakkilan yksilökin - ovat peräisin sieltä. On tosin mahdollista, että karjanhoitoa aloiteltiin Suomessa jo aikaisimmin, kivikauden lopulla, ja että eläimiä tuotiin tänne Ahve- nanmaan kautta tai Virosta. Tästä ei ole vielä löydetty suoria arkeologisia todis- teita, mutta alkuperäisten nauta- ja lammasrotujen perimän kartoitus on antanut viitteitä siitä, että nykymaatiaisten esi-isät ja –äidit ovat peräisin useasta eri muinais- populaatiosta.

Muinaisten maatiaisten jäljillä Nakkilassa

”Nakkilan löytö vahvistaa

käsityksen, että Suomessa pidettiin kotieläimiä ainakin pronssikauden alussa, yli 3000 vuotta sitten”

(5)

Geenivarat2011

Eläin

Kiinan maata- loustieteellisen akatemian (CAAS) eläinbiotekniikka- alan professori Kui Li tutustui Ahlmanin am- mattiopistoon ja opiston eläimiin syyskuussa 2010.

Kui Lin vierailu liittyi CAAS:n ja MTT:n välisen tutkimusyhteistyön kehittämiseen.

Kuvassa Ahlmanin ammattiopiston maatilamestari Harri Ala-Kapee (vasemmal- la), MSc Ying Liu CAAS:sta, professori Kui Li, Ahlmanin rehtori Tarja Hovila ja erikoistutkija Meng-Hua Li.

Kuva ja teksti: Kalle Saastamoinen

Meillä on ollut useita vuosia tiivis yhteistyö Viroon Eesti Maakarja -yhdistyk- sen kanssa. Eestin Maakarjayhdistyksen johtokunta kävi lop- pukesällä tutustumas- sa Suomen alkuperä- sirotuihin Tampereen Ahlmanilla,Vaalassa Pelson vankilassa ja Kajaanin Seppälässä.

Erityisesti suuri lapin- lehmäkarja valloitti vieraamme uteliaisuu- dellaan. Vastaavasti meiltä on annettu asiantuntija-apua Eesti Maakarjan säilyttämisohjelmalle ja toimittu karjanäyt- telyissä tuomareina Saarenmaalla ja Tartossa.

Vieraita läheltä ja kaukaa:

Kuva ja teksti: Juha Kantanen

(6)

6 Suomenhevonen pärjää niin

raviradoilla, ratsuna kuin maatilan töissä

Hevoset kuljettivat ihmisiä ja tavaroita

Suomessa jo reilut 2000 vuotta sitten. Varsinainen suomenhevosrodun

jalostus on huomattavasti nuorempaa perua:

kantakirjaaminen pääsi vauhtiin vuonna 1907.

Teksti: Emmi Manninen

Kuvat: Kirsti Hassinen

(7)

Geenivarat2011

Eläin

pärjää niin

na kuin maatilan

”Suomenhevosen geeniperimä

on laajempi kuin lämminverisillä”

(8)

8 S

uomenhevosen alkuperästä ei ole varmaa tietoa. Esi-isäksi on ehdotettu niin mongolialaista kuin tarpan-hevosta. On myös esitetty, että suomenhevoseen olisi vaikuttanut niin sanottu pohjoiseuroop- palainen metsähevonen, jota löytyy myös Baltian ja Venäjän hevosten taustalta. Met- sissä ja aroilla eläneiden hevosten elinym- päristöt olivat hyvin erilaisia, mikä vaikutti hevosten ominaisuuksiin. Metsähevosten jälkikasvu on esimerkiksi verkkaisempaa kuin arohevosten jälkeläiset.

Norjalaiset havaitsivat DNA-määri- tysten avulla, että mongolianhevonen ja pohjoiseurooppalaiset hevosrodut ovat sukua toisilleen. Norjalaiset patistelevat suomalaisia selvittämään meikäläisenkin hevosen alkuperää.

Suomalaiset ovat lähteneet liikkeelle arkeologisin menetelmin. “Olemme par- haillaan ajoittamassa Satakunnan muse- on kanssa Nakkilasta löydetyn hevosen luun ikää”, kertoo tutkija Auli Tourunen MTT:n ja Turun yliopiston yhteisprojektis-

ta, jossa selvitetään kotieläinten historiaa.

“Voisi otaksua, että hevonen olisi tuotu Suomeen pronssikaudella, jolloin skan- dinaavinen vaikutus oli voimakasta. Myö- hemmin rautakaudella Suomella taas oli paljon kontakteja Baltian maihin. Mitään varmaa ei kuitenkaan voida sanoa ennen kuin tutkimustulokset valmistuvat.”

Vuosisatojen myötä suomalaisiin hevosiin risteytyi muualta tuotuja rotuja.

Suomeen ostettiin hevosia jo 1200-luvulla ja muun muassa hakkapeliittojen mukana meikäläisiä hevosia vietiin Saksaan 1600-luvulla. Hevoskantaan vaikuttivat myös sodat, taudit ja nälkävuodet, jotka pyyhkäisivät suuria määriä hevosia pois.

Kansallistunteen vahvistuminen 1800-luvun lopulla käänsi katseet koti- maiseen hevoseen. Suomalaista hevosta haluttiin alkaa jalostaa omana rotunaan.

Valtio osti koon ja ravinopeuden perusteella valikoituja ruununoriiksi kutsuttuja siitoseläimiä, joita sijoitettiin eri puolille Suomea.

Sitkeä satavuotias

Ensimmäinen hevosjalostusyhdistys, Hevoskasvatusyhdistys Hippos, perustet- tiin jo vuonna 1894 (nyk. Suomen Hippos).

Vuodesta 1907 tuli suomenhevosen jalostuksen käännekohta, kun rodulle avattiin kantakirja, ensin oriille ja pari vuotta myö- hemmin tammoille. Osa hevosista polveu- tui lähes kokonaan paikallisesta jalostus- työstä. Osaan oli sekoittunut muita rotuja, mutta kantakirjaamista se ei estänyt, jos hevonen oli sopiva.

Kantakirjaamisen alkuvuosina tavoitteena oli jalostaa mahdollisimman hyvin maatalouden töihin sopivia hevosia. Nii- den tuli olla vankkarakenteisia, vireitä ja hyvin liikkuvia. Myös armeijassa tarvittiin hevosia, mutta erilaisia kuin niiden maa- töitä tekevät lajitoverit. Vuonna 1922 päädyttiin luomaan erilliset kantakirjat työhevoselle ja sitä kevyemmälle armeijan hevoselle. Alun alkaen kantakirjaaminen perustui hevosen rakenteeseen, mutta myöhemmin siihen lisättiin hevosen käyt-

Suomenhevonen pärjää niin raviradoilla, ratsuna kuin maatilan töissä

Alkuperäinen hevosrotumme sopii suomalaiseen perinnemaisemaan. Kuva Telkkämäen kaskiperinnetilalta.

(9)

Geenivarat2011

Eläin

töominaisuuksien arvostelu.

Samoihin aikoihin säädettiin laki, jonka perusteella valtiolla on oikeus sodan uhatessa ottaa hevosia nopeasti armeijan käyttöön etenkin maataloudesta. Talviso- dan alettua armeijaan varatuille hevosille tuli valitettavan paljon töitä rintamalla. So- dankin keskellä pidettiin huolta siitä, että jalostuseläimiä riitti. Tiineet ja alle puoli- vuotiaiden varsojen emät sekä kantakirja- tammat ja -oriit saivat jäädä kotiin.

Sodasta pelto- ja metsätöihin Jo ennen sotia hevosten pääammat- ti oli toimia maatalouden työhevosina.

Myös ihmisten ja tavaroiden kuljetus piti niitä liikkeellä. Raveja harrastettiin, mutta huomattavasti pienimuotoisemmin kuin nykyään. Raviratojen puute ei harrastusta tukahduttanut: kisoja järjestettiin niin jääl- lä kuin maanteillä.

Sotien jälkeen alkanut jälleenraken- nustyö tiesi suomenhevoskansalle kovaa urakkaa pelloilla ja savotoilla metsissä.

Noina vuosina maamme oma hevoskanta olikin suurimmillaan, yli 400 000 yksilöä.

Kun hevoset jäivät maatalouden koneellistumisen myötä 1960-luvulla kuta- kuinkin työttömiksi, niiden määrä romahti.

Ensi alkuun raviurheilusta tuli kansallisen rotumme pelastus, myöhemmin myös ratsastusurheilu lähti huimaan nousuun.

Vuosina 1985-2005 ratsastuskilpailui- hin osallistuneiden ratsukoiden määrä 20-kertaistui.

Lämminveriset saivat Suomessa ravi- kilpailuoikeuden 1959. Suomenhevosten

osuus ja niille tarkoitettujen läh- töjen suhteellinen osuus on pu- donnut roimasti, mutta edelleen suomenhevoskasvatuksesta noin 90 prosenttia on ravikasvatusta, loput pääosin ratsukasvatusta.

”Juoksijasuunnan oriilla astu- tetaan vuosittain 1900 tammaa, muilla suunnilla 400. Ratsusuun- nan suomenhevosten kasvatus on viimeisen 15 vuoden aikana kuusinkertaistunut”, kertoo Hip- poksen jalostusagronomi Terttu Peltonen.

Suomalaiset saavat ylpeillä yhdellä maailman nopeimmista kylmäverisistä ravureista. No- peus on petraantunut kilomet- riaikojen perusteella kahdeksan sekuntia parissakymmenessä vuodessa. Ori Viesker rikkoi en- simmäisenä 1.2 minuutin rajan kilometrin matkalla.

Vuodesta 1924 alkaen jär- jestetyistä kuninkuusraveista on muodostunut yksi suurimmista kesällä järjestettävistä yleisöta- pahtumista. Niiden myötä arvostus kotimaista rotua kohtaan on kasvanut.

Vuonna 2010 ravikuningatta- ren tittelin vei toistamiseen lap- peenrantalainen tamma B. Hel- miina. Sen on kasvattanut Reijo Borgström, joka on myös he- vosen osaomistaja ja valmentaja.

Maalaistalon poikana hän on pie- nestä asti ollut suomenhevosten

Suomenhevosilla on laaja värikirjo. Tummarautias suomenhevosruuna Yökyöpeli esittelee väriään itsevar- masti.

Tamma Usvasuon Legenda edustaa harvinaista kimoväritystä.

Ratsujalostusori Pellervo edustaa suomenhevosissa uniikkia mustaa värityyppiä.

Liinakko orivarsa kirmailee Kolin kansallispuiston orilaitumella.

Jatkuu seuraavalla sivulla

(10)

10

kanssa tekemisissä. ”Tein hevosilla kaiken- laisia maatalon töitä, mutta hiljalleen ravi- hevosia alkoi tulla kuvioon mukaan. Har- rastus lähti suomenhevosista, mutta välillä kilpailin lämminverisilläkin. Ne kuitenkin jäivät pois, koska suomenhevosia oli niin paljon valmennettavana.”

Borgströmin mukaan suomenhevosen ja lämminverisen valmennuksessa ei ole isoja eroja. Molemmilla perusta on sään- nöllinen ja kurinalainen hoito ja valmen- nus. ”Kaiken a ja o on ori ja tamma, jotka tekevät sen hyvän hevosen. Eli hevosen on oltava lahjakas, jotta tulosta syntyy.”

Kantakirjaus uusiksi ja ratsastuksen suosio nousuun

Vuonna 1970 kantakirjaus siirtyi val- tiolta Hippokselle. Liikenne ja maatalous olivat jo motorisoituneet, ja hevosia käy- tettiin lähinnä kilpa- ja harrastehevosina.

Niinpä kantakirjaus laitettiin uuteen us- koon jakamalla se neljään osaan: juoksija-, työ-, ratsu- ja pienhevossuuntaan. Yleensä hevonen kantakirjataan vain yhteen osaan, mutta joitakin hevosia on kantakirjattu esimerkiksi pien-, työ ja ratsukantakir- jaan.

Ratsastusharrastuksen ja -urheilun suosion voimakas nousu on tiennyt hyvää suomenhevosille. Niitä käytetään paljon ratsastuskouluissa tuntihevosina ja niille järjestetään yhä enemmän omia kilpailu- luokkia sekä koulu- että esteratsastukses- sa.

Suomenratsut ry. edistää suomenhevosten ratsastuskäyttöä ja -jalostusta, mutta arvostaa myös hevosen monipuo- lisuutta. Yhdistyksen nettisivuilla todetaan, että ”parhaassa tapauksessa saat tutustua suomenhevoseen, joka on kilpaillut ravira- dalla sekä kärryillä että raviratsastuksessa, tehnyt laukkaennätyksen, osallistunut val- jakkoajo-, metsätyöajo- ja käyttöajokilpai- luihin, ollut mukana kansallisissa koulu-, este- ja kenttäratsastuskilpailuissa sekä esiintynyt teatterissa ja toiminut vaellus- hevosena.”

Esteratsastus kenttäratsastuksen muodossa on yksi suomenhevosen van- himmista käyttömuodoista, sillä armeijan hevosilla hypättiin paljon. Sittemmin Suo- menratsut ry. on houkutellut ammattirat- sastajien mielenkiintoa ”suokkeja” kohtaan: mitä ammattitaitoisempi ratsastaja sitä paremmin hevosen kyvyt saadaan esiin Varsavuodet

Yksitoistavuotias Laura Lilja haa- veili omasta hevosesta. Romaanimies luopui tammastaan, jolla oli takana suuri tulevaisuus ravihevosena jalkavaivojen takia. Tavoitteena oli kouluttaa Ellusta Lauralle ratsu ja saada myös varsoja. Sen saaminen kantavaksi osoittautui hanka- laksi. Ensimmäinen yritys päättyi kesken- menoon. Seuraavana kesänä siemennyk- set eivät tuottaneet tulosta. Elotar tuli yllättäen kiimaan lokakuussa. Nuori lu- paava ravurinalku Ukko-Veto astui tamman luonnollisesti. Syksyllä 1989 syntyi Pilven Poika..

Näyttelyitä ja koulua Pilven Poika vietiin kaksivuotiaana varsanäyttelyyn Joensuuhun. Hennon tyttösen käsissä korskeasti askeltava orivarsa ei miellyttänyt jalostusagrono- mia. Hän jätti varsan palkitsematta. Moni hevosmies tuli sanomaan Lauralle, että älä vain anna ruunata komeaa oria. Pipon palkitsematta jättäminen nostatti Lauran ja perheen sisua. Orin koulutukseen käy- tettiin maan parhaita asiantuntijoita.

Pilven Poika kantakirjattiin viisivuoti- aana saaden tyypistä 9 ja palkinnoksi II+.

Pari vuotta myöhemmin palkinto nousi ykköseksi kilpailutulosten perusteella.

Olympiaratsastaja Maarit Raiskio rat- sasti Pilven Pojalla ensimmäisen kerran

sen ollessa nelivuotias. Noustessaan Pi- pon selästä hän sanoi Lauralle: ”Sinulla on kultainen ori”. Pilven Poika menes- tyi suomenhevosten kouluratsastuksen mestaruuskisoissa saaden pronssia ja hopeaa.

Siitosoriksi

Tällä hetkellä Pilven Pojalla on 142 jälkeläistä. Pilven Poika on ollut mone- na vuotena isäoritilaston kärjessä var- sojensa näyttelytulosten perusteella.

Se on parantanut merkittävästi suomenhevosten ratsutyyppiä ja omalta osaltaan vaikuttanut suomenhevosen suosion kasvuun ratsastusharrastuk- sessa ja -kilpailuissa.

Sisulla kuin suomenhevonen Suomalaiset alkuperäisrodut ovat sisukkaita selviytyjiä. Samoja ominaisuuksia löytyy niiden omistajistakin.

Siksipä tämäkin tarina päättyy kuin satu Tuhkimosta. Tytön hevoshaaveesta ke- hittyi suomenhevoskasvatukseen oma sukulinja. Tämän linjan kantatamma Elotar aateloitiin vuonna 2007. Hippok- sen myöntämässä kunniakirjassa lukee:

Elotar on jäänyt pysyvästi suomenhevos- ratsujen sukutauluihin jalostusoriin Pilven Pojan emänä.

Teksti ja kuva: Kirsti Hassinen Olympiaratsastaja Maarit Raiskio sai Pilven Pojan tanssimaan.

Köyhän liinakosta kultaiseksi oriksi

(11)

Geenivarat2011

Eläin

^Geenivarat²⁰²⁰²⁰²⁰²⁰²⁰²⁰²⁰²⁰²⁰⁰¹¹¹¹¹¹¹¹¹¹¹¹¹¹¹¹¹

E

E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E E l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l l ä ä ä ä ä ä ä ä ä ä ä ä ä ä ä ä ä ä ä ä ä ä ä ä ä ä ä ä ä ä ä ä i i i i i i i i i i i i i i ii i i i n n n n n n n n n n n n n

G

ja sitä pidemmälle edetään kilpailuissa.

Työhevosista tuli vähemmistö Työhevoset, jotka olivat koko rodun perusta, ovat nykyään rodun uhanalainen suunta. Emeritusprofessori Kalle Maijala on huolissaan niiden tulevaisuudesta. Hän kirjoittaa: ”Rodun eläinmäärän voimakas supistuminen kohdistui vuosina 1950-70 juuri työhevosiin … määrät olivat liian pieniä työpalvelukykyisen geeniaineksen säilyttämiseksi kriisiaikoja varten ja vai- keuttivat hevostyöstä kiinnostuneiden yrittäjien mahdollisuuksia löytää halu- amansa hevonen. Kasvattajien puolestaan oli vaikea löytää T-tamman astutukseen sopiva T-suunnan ori.”

Työhevosseuran puheenjohtaja, he- vosmetsuri Mika Lehtinen tuntee Maijalan kuvaileman ongelman. ”Alku- peräiset työhevoset ovat menneet. Ny- kyiset työlinjaan kantakirjatut hevoset polveutuvat juoksijasuvuista. Suurin osa sopii tehtäväänsä hyvin, mutta kyseenalai- siakin keinoja kantakirjaan pääsemiseksi on käytetty. Jos hevosta ei ole hyväksytty juoksijakantakirjaan, se on saatu kuitenkin kantakirjatuksi työhevoseksi ajettavuus- kokeella perinteisen vetokokeen sijaan.”

Kantakirjaan otettavien hevosten mää- rässä pienhevoset ovat hännillä työhevos- ten pitäessä toiseksi vähälukuisemman jalostussuunnan paikkaa. Esimerkiksi vuo-

sina 2001-2010 työhevossuuntaan kanta- kirjattujen tammojen osuus vaihteli noin 2,5 prosentista hiukan alle 9 prosenttiin.

Ei ihme, että työhevosen hankkiminen vaatii sitkeyttä. Varsan voi vielä löytää jopa suht’ edullisesti, mutta aikuisen työhevo- sen ostaminen onkin jo kiven takana. Ku- kapa hevin luopuisi kansallisaarteestaan!

”Päätyönään maatilan töitä tekeviä hevosia ei liene meillä yhtään. Ammattilais- ten käyttämiä metsätyöhevosia sen sijaan on muutamia”, Mika Lehtinen arvioi. Työ- hevosten ammattikuva on toisaalta myös laajentunut. Niitä käytetään esimerkiksi maatilamatkailutiloilla ajelutushevosina.

Työhevosen askareita ovat myös juhla- kyyditykset sekä elokuva- ja teatteriavus- tukset.

Työhevosseura vaalii perinteitä järjes- tämällä niin valjastus- kuin kengitysoppia.

Keväisin ja syksyisin työhevoset ohjaaji- neen näyttävät, miten peltotyöt sujuivat ennen traktorien valtakautta.

Suomenhevosille, linjasta riippumatta, löytyy aika ajoin yhä uusia työtehtäviä.

Niitä käytetään esimerkiksi MS-tautia sairastavien ja CP-vammaisten ihmisten fysioterapeuttisessa kuntoutuksessa. Psy- kiatrisessa ratsastusterapiassa suomen- hevoset ovat helpottaneet muun muassa masennuksesta, psykooseista ja skitso- freniasta kärsivien asiakkaiden oireita.

Suomenhevosten arvoa myös erilaisten harrastajien hyvinvoinnin ja jaksamisen

ylläpitäjänä tavallisessa arjessa ja vapaa- ajalla on vaikea edes arvioida.

Suomenhevosen geeniperimä on laajempi kuin lämminverisillä Suomenhevosten määrän raju lasku maa- ja metsätalouden koneellistumisen myötä nipisti merkittävästi rodun geeni- perimää. Isälinjoja on jäljellä enää neljä, kun niitä vielä 1920-luvulla oli jäljellä yli 130.

Professori Matti Ojalan arvion mukaan suomenhevosen sukusiitosaste on noussut noin yhden prosenttiyksikön verran sukupolvessa. ”Käsitykseni on, että suomenhevosella tilanne liiallisen sukusiitoksen uhan suhteen ei ole tällä hetkellä ole huolestuttava. To- sin on todettava, että ravisuunnalla

’samansukuisuus’ on todennäköises- ti lisääntynyt, kun taas ratsusuunnalla ja muillakin suunnilla on ilmeisesti ravisuun- taa laajempi sukuvalikoima”, Ojala arvioi.

Suomenhevosten keinosiemennys aloitettiin vuonna 1985. ”Keinosiemennys on toisaalta hyvä jalostuksen apuväline, mutta se keskittää tammoja samoille oriille” Terttu Peltonen sanoo.

”MTT:llä Ypäjällä sekä Pieksämäellä on muutamien suomenhevosten spermaa pakastettukin tutkimusmielessä. Pakas- tesperma on kuitenkin toiminut rodul- lamme huonosti. Eläinlääkärit eivät ole saaneet selville, mistä tämä johtuu. Tosin suomenhevosten tiineysprosentit ovat keskimääräisesti muutenkin muutaman prosenttiyksikön verran heikommat kuin lämminverisellä ravihevosella.”

”Yksi ori ei vielä sukusiitosta tee, mutta sen pojat kyllä”, Terttu Peltonen muistuttaa. Suomenhevosen geeniperimän laa- juutta varjellaan muun muassa siten, että tammojen sallittu määrä yhtä oritta koh- den on rajoitettu 150:een vuodessa. Gee- nivaihteluun on haettu piristystä lisäksi siitä, että rajat hevosen hyväksymiselle jalostukseen ovat melko lievät. ”Ratsu-, työ- ja pienhevossuunnalla on harvinai- sempia sukuja jäljellä. Ne ovat tavallaan geenivarastoja, joita voidaan käyttää myös juoksijasuunnalla, koska kyse on samasta rodusta ja sukulinjat johtavat samoihin kantavanhempiin”, Peltonen toteaa.

LÄHTEET:

Markku Saastamoinen (toim) 2007. Suomenhevonen. Suo- men Hippos ry

Vuodesta 1924 alkaen järjestetyistä kuninkuusraveista on kehkeytynyt yksi Suomen suurimmista yleisötapahtumista. Niiden myötä arvostus kotimaista hevosrotua kohtaan on kasvanut. Tamma B. Helmiina on kaksinkertainen ravikuningatar. Tässä tähti juoksee valmentajansa, ohjastajansa ja osaomis- tajansa Reijo Borgströmin luotsaamana.

Kuva: Hippola/ Irina Keinänen Taskinen

(12)

12 Kainuun ammattiopistolla Seppälän luonnonvarayksikössä syyskuussa 2010 järjestetty kyyttöviikko kiinnitti huomion uhanalaisen alkuperäisrodun mahdollisuuksiin

”oikeana” tuotantoeläimenä.

Voisiko valtakunnallisen maineen ja suosion kääntää kannattavaksi maaseutuyrittämiseksi myös alueellisella tasolla? Vaikkapa Kainuussa.

Teksti: Christer Lindgren Kuvat: Riitta Alasalmi

Tutkimus läpivalaisee kyytönmai- don salat

M

TT:n erikoistutkija Juha Kantasen ja tutkija Tuomo Tupaselan ra- portti kyytön geenityön edistymisestä antoi tietoa tutkimuksen uusimmista mahdollisuuksista. Esitys laajeni raportoimaan

myös MTT:n Suomen kulttuurirahaston tuella toteuttaman Suomen lehmä -projektin tähänastisista tuloksista.

2000-luvun keskeinen näkemys maa- tiaiseläinten suojelusta tiivistyy Kantasen mukaan Euroopan ja koko maailman tasolla vuonna 2007 valmistuneeseen Global Plan of Action -ohjelmaan, jonka mukaan rotua suojellaan parhaiten sen aktiivisen hyötykäytön avulla. Samalla kasvattajatilat toimivat rodun elävänä geenipankkeina.

Suomen lehmä –hankkeessa saadaan arvokasta tietoa maidon biokemiallises- ta arvosta eli siitä, miksi alkuperäiskar- jan maito juustoutuu paremmin kuin vertailurotujen maito. Hankitun tiedon pohjalta voidaan optimoida juustonteon perustekijöitä, hyödyntää tutkittua tietoa tuotekehityksessä ja pienentää ekologista jalanjälkeä.

Tuomo Tupaselan mukaan maidon val- kuaisainepitoisuuksissa ei ole todettu suuria eroja, mutta juoksutemaidon kiinteys on aivan toista luokkaa kuin valtaroduil- la. Näin juustoa myös saadaan enemmän samasta maitomäärästä. Suomen lehmä –projekti jatkuu, ja uutta, tuotekehityksel- le tärkeää tietoa on tulossa.

Muistikuvat ja tarinat brändin perustana

Savon Sanomien uutispääl- likkö Riitta Raatikainen kertoi lehtensä yhteistyössä MTT:n kanssa verkossa to- teuttamasta Kerro kyytöstä -muistitietokeräyksestä. Vas- taukset olivat usein käsin kirjoitettuja ja kertoivat lähinnä karjan kokonaisvaltaisesta vai- kuttavuudesta ja mentaalisista kokemuksista. Yksilön ja per- heyhteisön näkökulma nousi voimakkaasti ja herkästi esiin, ja lehmiin liitettiin suorastaan inhimillisiä ominaisuuksia.

Suomenlehmän rooli per- heyhteisössä tarjosi luontevan sillan lehmien terapeuttiseen käyttöön ja rooliin kasvattajina.

MTT:n erikoistutkija Katriina Soini pyrki motivoimaan ja opastamaan alueellisia yrittäjiä ja näki laadukkaan maatiaistuotannon potentiaalisena osana aluepolitiikkaa. Myös eläinten terapeuttinen käyttö tuntui perustuvan eläinten inhimillisistä piirteistä, leikkisyy- destä, persoonallisuuksista ja pienestä, helposti lähestyttävästä habituksesta.

Eläinlääkäri Johanna Rautiainen Pro Agria Pirkanmaasta näki laadukkaan maatiaistuotannon potentiaalisena osana aluepolitiikkaa. Esityksessään hän koros- ti kasvattajan ylpeyttä työstään ja omaa vastuuta eläinten terveydestä ja hyvin- voinnista. Lehmille oli hyvä antaa aikaansa, vaikkapa nosta keinutuoli navettaan ja olla vain sen tuttujen asukkaiden seurassa.

Panostus merkitsee yleensä myös parem- pia tuotteita ja kasvavaa tuottavuutta.

Johanna Rautiainen kertoi myös odo- tetuista ja pian toteutuvista joustoista pienten elintarvikeyritysten tarkastuk- sista. Lihantarkastustoimintaa ollaan siir- tämässä kunnilta takaisin valtiolle, mikä varmasti alentaisi lihantarkastusmaksuja ja tekisi toiminnasta tasapuolisempaa.

Norjassa kasvattajien yhteistyö toimii tuottavasti

Norjalaisen Ur-Fe –verkoston johtaja Ole Hammer Langleite kertoi omas-

Kajaanin kyyttöseminaari visioi

alueellisia mahdollisuuksia

(13)

Geenivarat2011

Eläin

sa maassaan kehitetystä tuotannollisesta ja kaupallisesta yhteistyöstä, jonka turvin alkuperäiskarjat selviävät kilpailusta isom- pien kanssa. Trönder-rotuisia lehmiä on maassa noin 850 ja tuottajia 70. Kasvatta- jien perustama Ur-Fe -verkosto myy teu- raseläimet maan suurimmalle liha-alan yritykselle Gildelle, joka hoitaa teurastukset ja leikkaamisen omissa laitoksissaan. 25%

laadukkainta lihaa palaa Ur-Felle jalostet- tavaksi, loput Gilde paloittelee, jalostaa ja vakumoi omana brändinään.

Ur-Fe ei käytä tukkuliikkeitä vaan toi- mittaa lihat erikoistuotteina suoraan laa- turavintoloille ja hotelleille. Kysytty tuote on vanhojen lehmien liha, johon on ke- hittynyt hieno, aito rasvamarmori. Toinen hittiartikkeli on nuori sonnivasikka, jonka hieman riistaisaan lihaan luonnonruokinta antaa hienon vivahteen. Ur-Fe valmistaa lihasta myös hienoja salamityyppisiä mak- karoita ja ilmakuivattua lihaa.

Erikoistutkija Leena Rantamäki- Lahtinen MTT:n taloustutkimuksesta käsitteli alkuperäiskarjan mahdollisuuksia strategisesta ja taloudellisesta näkökul- masta. Hänen mukaansa alkuperäisrodut voidaan nähdä maaseutuyrityksen kriit- tisenä strategisena voimavarana, joista saa rakennettua yritykselle kilpailuedun.

Strategialla – pitkän tähtäyksen periaat- teilla, joilla päämäärään pyritään – on pie- nissäkin maaseutuyrityksissä ratkaiseva merkitys. Yhtä tärkeitä ovat alan sisäinen verkostoituminen ja yhteistyö.

Tulevaisuus näyttää Rantamäki-Lah- tisen mukaan valoisalta: kysynnän ajan-

kohtaiset trendit, vastuullisuus, kestävyys ja lähiruoka tarjoavat alkuperäisroduille uusia mahdollisuuksia. On kuitenkin ky- ettävä näkemään, mitä asiakas arvostaa ja minkä lisäarvon alkuperäisrotu voi asiak- kaalle antaa.

Ahopelto uskoo

osuuskuntatyyppiseen yhteistyöhön Yksi seminaarin kokoonkutsujista, Pirkanmaan maatiaisguru, keittiömestari ja juustontekijä Heikki Ahopelto kertoi innostavasti omasta työstään sekä kyytönlihan tuotteistajana että Armas- kyyttöjuustoperheen isänä. Oman toimin- tansa hän on rakentanut ensisijaisesti yh- teistyölle tutun karjankasvattajan Pentti Ukkosen kanssa. Kun Ukkonen myy Ahopellolle tämän tarvitseman maidon, tämä sitoutuu ostamaan maidon lisäksi toiminnan synnyttämien sonnivasikoiden lihat.

Juustonvalmistus tapahtuu yhteistyönä ennen kaikkea Mouhijärven Herkkujuus- tolan Peter Dörigin ja Pälkäneen Pirk- ko Heikkilän kanssa. Pirkko kouluttaa nyt Heikistä ammattitaitoista maidonkä- sittelijää ja juustontekijää.

Lihantuotannon kannalta sopiva teu- rastusikä on Ahopellon mukaan noin kuu- si kuukautta. Tärkeää olisi ympärivuotinen teurastus, ettei myyntisesonki tiivistyisi samoille kuukausille kuin esimerkiksi riis- tan ja lampaidenkin.

Brändääminen ei Ahopellolle merkitse markkinointia, vaan tuotekehitystä, jossa olennaista ovat hieno raaka-aine ja kor-

keatasoinen ammattitaito. Toiminnan edel- lytyksenä hän näkee osuuskuntamaisesti toimivan tuotantoketjun, jossa yhteistyö- kumppanit jakavat kulut ja tuoton. Tukku- ja vähittäiskaupan varaan ei toimintaa kan- nata rakentaa; kuluttajahinta nousisi aivan liian korkeaksi tai tuottajahinta putoaisi radikaalisti. Ahopelto uskookin tuottajien suoramyyntiin eri muodoissaan.

Alueen omat juustontekijät keskittyvät maatiaisiin

Vuokattilainen Raija Kauppinen kertoi kulkeneensa jo pikkutyttönä leh- mänhännän perässä, joten maidon jalosta- minen juustoksi on omista ominta työtä.

Raija saa Seppälästä ja Pelson vankilasta noin 200 000 litraa alkuperäiskarjan maitoa vuodessa. Niistä syntyy sitten seitse- män neliömetrin juustolassa tuorejuustoa, viiliä ja jogurttia, joita myydään asiakkaille myös suoraan viili- ja juustomyymälästä.

Juustontekijä Jussi Heinonen esitteli yhdessä Ahopellon kanssa kyytönmaidos- ta valmistamansa sinihomejuuston valmis- tusprosessia yhden elokuisen päivän aikana. Raaka-aineena oli 300 litraa Seppälän tilan kyytönmaitoa. Vaikka juusto oli Hei- nosen mukaan vielä keskeneräistä, maku oli jo mainio.

Heikki Ahopellon mukaan Kainuussa- kin on hyvät mahdollisuudet tuottavaan maatiaistuotantoon. Sekä kyyttöjen että kasvattajien ja alkujalostajien menestys koostuu pienistä puroista. Keväällä 2011 ne purot virtaavat jo vuolaina.

Martti Eskelinen Sonkajärveltä, Arto Mäkeläinen Kainuun Ammat- tiopistosta ja muut seminaarin osallistujat pääsivät maistamaan kyytön maidosta valmistettuja juustoja, viiliä ja jogurttia.

Koulutusjohtaja Leena Karjalainen avasi seminaarin. Hän totesi, että Seppälän luonnonvarayksikön kyytöt ovat tuotantoeläimiä, joiden maitoa jo jatkojalostetaan Sotkamossa. Ylimääräiset sonnivasikat me- nevät teuraskasvatukseen sotkamolaiselle lihakarjankasvattajalle.

(14)

14 Muistipankin tarinoissa lehmä on elämänkumppani. Kuin ohimennen muistikuvista selviää myös, miksi kyyttökarja hävisi, kun modernisaatio voitti.

Teksti: Riitta Raatikainen

”Ne olivat niitä muatiaisia punakylkisiä, useimmat pienikokoisia, luisevia, vanhem- miten notkoselkäisiä, itäsuomalaisia kyyttö- lehmiä. Mutta luontoa ja voimaa oli toisilla kokoonsa nähden hirvittävästi”. (Leena Krö- ger).

Vajaat kaksi vuotta sitten, syksyllä 2009, Savon Sanomat ja MTT käynnisti- vät yhdessä itäsuomenkarjaa koskevan muistitietokeräyksen. Muistipankiksi ni- metyn projektin tavoitteena oli koota kokemusperäistä tietoa kyytöistä uuden

tutkimuksen tueksi. Tietoa karttuikin, sil- lä suurin osa muistelijoista vastasi MTT:n erikoistutkijan Katriina Soinin johdolla suunniteltuihin kysymyksiin. Kysymyspa- letti ei sitonut vastaajia, mutta se helpotti heitä käsittelemään systemaattisesti eri aihealueita.

Muistipankkiin tallentui tekstiä muun muassa kyyttöjen ruokinnasta ja käyttäy- tymisestä sekä maidon ja lihan käytöstä ruuanlaitossa. Lisäksi kertomusten kautta piirtyi selvä kuva siitä, miten ja miksi kyyt- tökarja katosi itäsuomalaisilta laitumilta.

Tätä kaikkea osattiin kysyä. Sitä ei osattu etukäteen edes aavistaa, miten paljon tunnetta tiedon mukana välittyisi.

Kyyttömuistoihin kiinnittyy kokonainen elämäntapa, joka väistyi suomalaiselta maaseudulta yhtä matkaa alkuperäisrotu- jen kanssa.

Kaikki muistavat

Muisteleminen ja kertominen ovat nyt muotia. Karjakertomusten ennätys lyötiin Maaseudun Sivistysliiton ja Suomalaisen kirjallisuuden seuran vuonna 2004 järjes- tämässä ”Ei auta sano nauta” kirjoituskil- pailussa, johon saapui lähes 3000 nauta- tekstiä.

Muistitiedon paikka tutkimuksessakin on muuttunut. Vielä 1900-luvun puolivälin jälkeen sen arvioitiin sopivan parhaiten

kansanperinteen lähteeksi, muilla tieteenaloilla muistamista pidettiin liian subjektiivisena ja kapea-alai- sena. 1990-luvulta lähtien yksilölli- nen kerronta on kuitenkin noussut muun muassa yhteiskuntatieteelli- sen tutkimuksen keskiöön. Narra- tiivinen tutkimusote etsii muistoista vastauksia suuriin yhteisöllisiin ja rakenteellisiin kysymyksiin.

Suomalainen muistitietotutki- mus kiinnittyy kansainväliseen suun- taukseen, joka tunnetaan nimellä oral history (”puhuttu historia”).

Taustalla vaikuttaa laajempi histo- riantutkimuksen murros ja mikro- historian nousu. Mikrohistoria on kohottanut esiin ihmisryhmiä, jotka aiemmin luokiteltiin yhteiskuntien hiljaisiin, näkymättömiin ja vähä- merkityksellisiin.

Useat muistipankin kertojista- kin ovat ihmisiä, joilta ei ole aiemmin paljon tutkimuksiin kyselty. He ovat tehneet elämäntyönsä pienten tai keski- kokoisten maatilojen isäntinä ja emäntinä.

Menneinä vuosikymmeninä heitä ei arvos- tettu tiedon lähteenä vaan pidettiin ensisijaisesti sen vastaanottajina.

Verkon takainen maailma

”Läksimme Salmista 23.6.1944. Lauma oli satapäinen vaeltaessaan Sisä-Suomeen.

Eläimiä menehtyi paljon mm. pommi-iskuis- sa, poikimisiin ja sairauksiin. Noina aikoina ruokapula oli ankara. Lehmien ansiosta meil- lä oli aina maitoa, voita, kirnupiimää ja uuni- maitoa”. (Niilo Rantsi)

Muistipankki syntyi Savon Sanomien aloitteesta, maakuntalehden halusta tu- kea MTT:n kyyttötutkimusta ja vahvistaa samalla alueellista tietoisuutta itäsuomen- karjan ja sitä hoitaneiden ihmisten työstä.

Alun perin tarkoituksena oli toteuttaa muistitiedon keruu kokonaan lehden verkkopalvelun kautta. Kyselyä vasten luotiin sähköinen Webropol-kaavake, jonka muistelijat saattoivat täyttää vapaan kerronnan taustaksi.

Siltä varalta, joku haluaisi vastata muulla tavoin, Muistipankille avattiin oma sähköpostiosoite. Hankkeesta kerrottiin Savon Sanomissa julkaistuissa artikkeleis- sa ja lehden verkkosivustolla. Heti ensim- mäisen painetussa lehdessä ilmestyneen

Kyyttömuistot piirtävät ihmisen ja elinkeinon historiaa

Iltalypsy Jäntin pellolla Suonenjoen ”Viipperolla1950-luvulla”. Yksityiskokoelma.

(15)

Geenivarat2011

Eläin

artikkelin jälkeen Muistipankkiin tuli muutama yhteydenotto ja sähköpostilla lähe- tetty muisteluteksti. Sen jälkeen ei tapah- tunut pitkään aikaan mitään.

Aika kului, eikä edelleenkään tapahtu- nut mitään. Parin kuukauden sisällä alkoi käydä selväksi, että hankkeessa oli jotain vialla. Siksi Muistipankin teemaa päätettiin testata esittelemällä sitä muutamassa poh- joissavolaisten eläkeläisten tapahtumassa.

Niissä ihmiset innostuivat, liikuttuivat - ja alkoivat heti muistella ääneen.

Jotta tieto Muistipankista menisi eteenpäin, siitä painettiin esite. Internet- ja sähköpostiosoitteiden lisäksi mahdolli- sille vastaajille kerrottiin myös postiosoite. Pian Muistipankkiin alkoi tulla kirjeitä.

Enimmäkseen käsin tai vanhanaikaisella kirjoituskoneella kirjoitettuja, henkilö- kohtaisia ja avoimia. Niitä lukiessa ymmär- simme, miten järjetöntä oli ollut rakentaa Muistipankki pelkän verkon varaan.

Verkko tavoitti ne, jotka asuivat toimi- vien internet-yhteyksien päässä ja hallitsi- vat sujuvasti uuden teknologian. Kyyttö- muistoja taas oli eniten niillä jotka eivät joko käyttäneet lainkaan tietokonetta tai ainakin tunsivat itsensä sen kanssa epävar- moiksi. Parhaille muistelijoille kirjoittami- nenkin saattoi olla suulliseen kerrontaan verrattuna vieras ilmaisutapa.

Turvassa kyytön kyljessä Muistipankin keruusta tiedotettiin ke-

vääseen 2010 saakka. Vaikka kertomuksia on tullut muutama sen jälkeenkin, määrä jää kaikkineen noin 50:een. Tekstit on jul- kaistu osoitteessa www.savonsanomat.fi/

muistipankki.

Aineiston analysoiminen on vielä kesken. Yksi selvästi esiin nouseva piirre on kuitenkin se, että kyyttökarjan kanssa eläneille ihmisille lehmät olivat enemmän kuin tuotantoeläimiä. Ne olivat perheen- jäseniä ja elämänkumppaneita.

Kyytöt olivat sitkeitä, terveitä ja säilyi- vät talven yli heikollakin ruualla. Lehmät tiinehtyivät hyvin ja poikivat toistakym- mentä kertaa. Köyhissä oloissa niiden rasvainen maito oli kullan arvoista. Paitsi, että lehmä turvasi perheen toimeentuloa, se määritteli päivien kulun ja rytmitti vuoden työt. Se eli erityisen lähellä naisia ja lapsia.

”Kyyttölehmät olivat hoitajiensa uskolli- sia, luotettavia ystäviä vuodesta toiseen. Lyp- sinjakkara ja lämmin lehmän kuve oli monta kertaa terapiatuoli, jossa taloon tullut miniä itki ikäväänsä”. (Signe Huttunen)

Alkoholistin vaimo kertoi: ”Kun mies ajoi lasten kanssa kuutamolle pyssyllä uhaten, ol- tiin yö lehmän kyljessä lämpimässä. Voi miten monta yötä navetassa on oltu.” Toistakym- mentä lasta synnyttänyt nainen kertoi:

”Lehmät ovat olleet minun voimani. Lapsien en antanut navetassa juosta enkä hälistä.

Siellä minä lepäsin lehmiä hoitaessani ja niil- le jutellessani”.(Anja Raatikainen)

”Hyvin harva emäntä oli katsomassa ja hyvästejä jättämässä viimeiselle kyytölleen.

Oli se niin kova hetki”. (Aili Launonen)

Menneisyyden jäänteitä

Muistipankin kokemukset alkavat toista maailmansotaa edeltäneistä vuo- sista. Elämisen ja tuotannon tapa jatkui Paimenpoikia raja-Karjalasta Salmista ennen sotia.

” Muistipankkiin alkoi tulla kirjeitä. Enimmäkseen käsin tai vanhanaikaisella kirjoituskoneella kirjoitettuja, henkilökohtaisia ja avoimia”

Jatkuu seuraavalla sivulla

(16)

16

samantyyppisenä 1950-luvulle, paikoin paljon myöhemmäksikin. Karjamuistoista avautuu näkymä perheviljelmien arkeen ja omavaraistalouteen.

”Maito separoitiin kermaksi tuvassa ja kirnuttiin voiksi puukirnussa. Hera käytettiin ruokapöydässä kirnupiimänä. Kurrimaito saatettiin piimittää kokkelipiimäksi. Yleensä se juotettiin vasikoille tai syötettiin haudutet- tujen perunoiden kanssa sioille. Nahkat tai vuodat teurastuksissa pantiin meillä liiterin seinälle kuivumaan. Markkina-aikaan ne koottiin nippuun ja vietiin parkittaviksi kau- punkiin. Kyläsuutari teki parkituista nahkois- ta lapikkaita, joilla päästiin suksella kouluun”.

(Aarno Ollikainen)

Osa muistoista on hetken kuvia, mutta monet kirjoittajat käsittelevät kyyttöjä laajemmin osana Suomen karjatalouden kehitystä. Kyytöt alkoivat väistyä samassa vaiheessa kun yhteiskunta modernisoitui ja tuotantomäärät määriteltiin kehityksen ensisijaiseksi mittariksi. Sodanjälkeiseen kehitysoptimismiin kuului vakaumus siitä, että uusi on aina parempaa kuin vanha.

Maatalouden tuotantoa tehostettaessa vanhat alkuperäisrodut liittyivät asenteissa risukarhien ja pärevakkojen aikakauteen.

Kyytöistä tuli menneisyyden jäänteitä.

”Millä tilalla oli länsisuomenkarja, se oli olevinaan hienompi rotu kuin itäsuomenkar- ja, olihan se etelästä”. (Heljä Ikonen)

Itäsuomenkarjan perimä on pelastettu geenipankkiin.

Se ei riitä.

Sinä voit auttaa. kyytöistä ^Kerro

ay-karjaan. Se johtui yleisestä tren- distä. Halusimme kehittyä karjan- hoidossa ja puhuttiin, että ne ovat parempituottoisiakin ominaisuuk- siltaan ja muun muassa teurasva- sikat nopeampikasvuisia”. (Aarno Ollikainen)

”1960-luvulla siirryttiin ay- karjaan, ja muitakin rotuja tuli mu- kaan. Silloin tuli hävitettyä itäsuo- menkarja. Näillä oli tuotto pientä, ja tuloja täytyi saada enemmän, kun ei ollut muuta ammattia kuin maanviljelijä”. (Irja Malinen)

Kuinka eteenpäin?

Laajassa muistitietoa hyö- dyntävän tutkimuksen kentässä Muistipankki on yksittäinen ko- keilu. Sen sisältö tuskin muut- taa olennaisesti käsityksiämme kyytöistä, mutta kertoo paljon ihmisen ja karjan suhteesta. Ker- tomuksissa nousee esiin paljon kiinnostavia mainintoja ja jatko- kyselyjen aiheita. Lisäksi kertoji- en joukosta paljastuu erinomai- sia informantteja, joiden kanssa työtä voisi jatkaa esimerkiksi haastattelututkimuksen avulla.

Kokemusperäistä kyyttötie- toa kannattaa hyödyntää niin kauan kuin se on mahdollista.

Loputtomasti näin ei ole, sillä itä- suomenkarjan parissa työuransa tehnyt ikäpolvi alkaa jo väistyä.

Heidän jälkeensä seuraa pitkä aukko. Nuorelle, nyt alkuperäis- karjaa kasvattavalle sukupolvelle kyytöt ovat uusi ja tuntematon rotu. Hei- tä vanha muistitieto hyödyttää kaikkein suorimmin. Myös kyyttöelintarvikkeiden kehittäjille ja jalostajille Muistipankista löytyy paljon kokeiltavaa.

Toivottavasti pieni Muistipankki voi myös muistuttaa maatalous- ja elintar- viketeknologian soveltavaa tutkimusta narratiivisten menetelmien tarjoamista mahdollisuuksista. Ehkä lehmän perimä ja lypsäjän mieli liittyvät toisiinsa kiinteäm- min kuin olemme luulleetkaan.

Kirjoittaja on Savon Sanomien uutispäällikkö

(17)

Geenivarat2011

Eläin

KAO luonnonvara-ala (Seppälä) | Kirkkoahontie 115 | Kajaani | p. 08 6165 6602 | www.kao.fi/luonnonvara-ala

Kiinnostavatko kasvit, eläimet ja luonnonläheinen työ?

Tule opiskelemaan monipuoliselle luonnonvara-alalle Seppälään, Kajaanin kaupungin tuntumaan!

Ammatillista osaamisen kehittämistä moniin ammatteihin:

eläintenhoitaja, eläintenkouluttaja, maaseutu- yrittäjä, karjatalousyrittäjä, maatalouslomittaja, puutarhuri, golfkentänhoitaja, golfkenttämestari, luonto-ohjaaja, luonto- ja eräopas, luonnonvara- tuottaja, luonnontuotealan yrittäjä, metsuri/

metsäpalveluntuottaja, metsäkoneenkuljettaja, metsämestari.

Tutustu netissä

ZZZNDR¿OXRQQRQYDUDDOD Tule ja koe suosittujen tapahtumien tunnelma!

/DLGXQNDXGHQDYDMDLVHWMDSXXWDUKDSlLYl

0DDODLVPDUNNLQDW MEILLÄ

VERSOO TULEVAISUUS

"IMNBOJO5JMBQVPUJ

-jIJSVPLBBNZZWjTTjQVPEJTTBPOUBSKPMMB WBJIUVWBWBMJLPJNBQBJLBMMJTJBMjIJZNQjSJT UzTTjKB"IMNBOJMMBUVPUFUUVKBUVPUUFJUB MJIBULBMBUNBSKBUKBWJIBOOFLTFUKBMPTUFJ OFFOKVVTUPUKBVIPUNBLFJTFULjTJUZzU

"IMNBOJONBBUJMBMUBKVVTUPUKVLVSUJUKB SBILBUNBBUJBJTNBJEPTUBLZZUzONBLLBSB MFJWjUNVVU

"IMNBOJO1JFOFMjJOLMJOJLLB UBJEPMMBKBTZEjNFMMj

,BUUBWBUQBMWFMVUMFNNJLLJTJQBSIBBLTJ SPLPUVLTJTUBQFINZUPTBLJSVSHJBBOKB FSJLPJTSVPLBWBMJPJIJO

Ahlmanin koulun Säätiön ylläpitämällä Ahlmanilla toimivat Ahlmanin ammattiopisto, Ahlman-instituutti ja Ahlmanin Kartano. Ahlman liputtaa oppimisen, elinvoimaisen maaseudun, kasvun ja kehittämisen rinnalla lähiruuan, hyvien makujen, kauniin ympäristön, maatiaisrotujen säilyt- tämisen, kestävän kehityksen ja pienyrittäjyyden puolesta.

"IMNBOJOBNNBUUJPQJTUPOVPSJMMF MVPOOPOWBSBKBZNQjSJTUzBMB NBULBJMVSBWJUTFNJTKBUBMPVTBMB

"IMNBOJOTUJUVVUUJBJLVJTJMMF QFSVTKBBNNBUUJUVULJOOPU UZzFMjNjOQBMWFMVKBLFIJUUjNJTUPJNJOUB MZIZULVSTTJU

"IMNBOJO,BSUBOP

"JOBLVOPOUJMBJTVVT LPLPVLTFUKVIMBUNVVUUJMBJTVVEFU BUFSJBQBMWFMVUKBNBKPJUVT

"IMNBOJO5JMBQVPUJ 5FSWFUVMPBMjIJSVPLBLBVQPJMMF

"IMNBOJO5JMBNFJKFSJ

"IMNBOJOVVTJOBMVFWBMUBVT°NPOJB PNBONFJKFSJONBJUPKBMPTUFJUBNZZOOJTTj KPOZU5JMBQVPEJTTB

"IMNBOJO1JFOFMjJOLMJOJLLB 5BJEPMMBKBTZEjNFMMjMFNNJLLJTJQBSIBBLTJ

")-."/)BMMJMBOUJF5BNQFSFXXXBIMNBOGJ

Tervetuloa

Ahlmanin mäelle!

LEHMÄLEIRI III LEHMÄLE RI III IRI III ILOMANTSIN ILOMANTSIN MAUKKULASSA MAUKKULASS SSA A Maanantaista 13.6.2011 Maananta ta 13.6.20 ista 13.6.2011 torstaihin 16.6.2011 torstaihin 16.6.20011

Ohjelmassa on eläinten hoitoa, Ohjelmassa on eläint hjelmassa on eläint

Ohjelmassa on eläinten hoit en hoitoa, , lypsyä, maidon käsittelyä, tietoa lypsyä, maidon käsittelyä, tie käsittelyä, tiettoa lehmistä ja maidon käsittelystä. a maid lehmist

lehmistä ja maidon käsitttelysttä. idon käsittel Voit kokeilla kyyttölehmän Vo

Voit ko koke keilla kyyttöle ky kyyytttölehhmän käsinlypsyä! Jokaiselle leiriläiselle ! Jokaiselle käsinlypsyä! Jokaiselle le

käsinlypsyä! Jokaiselle leiriläiselle iriläiselle annetaan oma hoitoeläin. Tilalla annetaan om hoitoeläin. T a hoitoeläin. Tilall ilalla on viisi lehmää, lampaita, vuohia, on viisi lehmää, lampaita, vuoh hmää, lampaita, vuohiia, , kanoja, ankkoja, kissoja ja

kanoja, ankko ko , ki ja, kissoja ja hevosia.

hevosia.

Leirille otetaan enintään 24 Leirille otetaan enintää 2 n 244 osallistujaa. Leiripaikka on vanha osallistujaa. Leiripaikkka on va h nha kyläkoulu, nykyinen leirikeskus.

ky

kyläko koulu, nyky kyinen leirike irike kesku kus.

Tilat ovat erinomaisessa Tilat ovat e inomaise rinomaisessa kunnossa. Tutustu tarkemmin kunnossa. Tu Tutustu t ke arke kem i min

www.maukkulanmustikkamaki.fi ww

wwww.w.maukkulanmustikkkamakiki.fifi. .

Leiripaketti on 180 euroa, johon Leiripake ketti on 180 eu i on 180 euro , joh a, johon kuuluu majoitus, ruoat ja ohjel- kuuluu majoitus, ruoat ja ohje itus, ru t ja ohjel-l- ma.

ma.

Ilmoittautumiset, lisätietoa ja Ilm ittautumiset, li oittautumiset, lis tie ätiettoa ja tarkempi ohjelma osoitteesta tarke kempi ohjelma osoitteesta

info@maukkulanmustikkamaki.fi infofo@maukkulanmustikkamaki.fifi

tai puhelinnumerosta

tai puhelinnumerost erosta 040 740 3002/Anita.

040 740 3002/Ani 2/Anitta.

Kuva: Jaani Vaahtera

Kyyttö-Armas voitti juustojen

makutestin

Armasperheen kyytönmaitojuus- toihin kuuluva Kyyttö-Armas voitti Helsingin Sanomien makutestin, jossa vertailtiin pienten ja keskisuurten juustoloiden valmistamia kypsytettyjä, maustamattomia juustoja.

Helsingin Sanomien juustoraatiin kuuluivat Juustoseuran asiamies Sa- kari Juurus, kokki Markus Maula- virta ja Helsingin Sanomien Ruoka- sivujen toimittaja Laura Kaapro.

Makutesti tehtiin ”sokkotestinä” eli testaajat eivät tienneet, mitä juustoa maistoivat. Makutestin juustot olivat juustoloista, joissa käytetään maitoa alle kaksi miljoonaa litraa vuodessa.

Näiden kotimaisten pientuottajien juustojen kysyntä on kasvanut.

Kyyttö-Armas sai erinomaisen

yleisarvostelun ja raati kiitti sen

”miellyttävää, tasapainosta makua”.

Sitä ei pidetty ”liian vahvana” ja sitä luonnehdittiin ”tyylikkääksi juustoksi”.

Juustoa valmistetaan Mouhijärven Herkkujuustolassa ja se jälkikypsyte- tään Lahtuan tilalla Kangasalla. Kyyttö- Armas –juustoon saadaan raaka-aine Pentti Ukkosen kyyttökarjasta Ruovedeltä. Armas-perheeseen kuuluu useita kyytönmaitojuustoja ja juustoperheen kehittäjä on Heikki Ahopelto.

Helsingin Sanomien makutestissä menestyivät niin ikään MTT:n valmis- tama mustaleima Alfred ja Saloniemen Juustolan vuohenmaidosta valmistettu Tahdonvoima, josta kerrottiin vuoden 2010 Eläingeenivarat -lehdessä.

(18)

18

vaihtelee geneettisistä ja ympäristöteki- jöistä johtuen. Maidon juoksettumisominaisuuksilla tarkoitetaan yleensä maidon juoksettumisaikaa ja juoksettuman kiin- teyttä. Sekä lyhyt juoksettumisaika, että kiinteä juustomassa ovat toivottuja ominaisuuksia juustonvalmistuksessa.

Tutkimusaineisto käsitti noin 150 lehmää, kolmisenkymmentä eläintä per rotu (5 rotua: LSK, ISK, PSK, ayrshire, holstein-friisiläinen). Kustakin rodusta otettiin näytteet kolmelta eri tilalta (3 x 10 näytettä). Näytteet kerättiin samaan aikaan vuodesta kesä-heinäkuussa 2010.

Näytteet saatiin 15 eri tilalta, jotka sijait- sivat Etelä-Suomesta aina lähes Oulun korkeudelle saakka. Eri karjojen ruokinta oli hyvin samanlaista perustuen kesällä lai- tumiin ja talvella säilörehuun. Siten tiedos- sa olevat ruokintakäytännöt eivät pysty huomattavasti selittämään rotujen välisiä havaittuja eroja maidon prosessoitumiso- minaisuuksissa.

Tutkimuksessa sekä itä- että pohjoissuomenkarjan maitonäytteet juok- settuivat nopeammin kuin valtarotujen maitonäytteet. Länsisuomenkarjan mai- tonäytteet olivat lähempänä valtarotujen juoksettumisaikoja. Maitonäytteiden kiinteydet juoksetteen lisäämisen jälkeen

olivat merkittävästi suuremmat kaikilla alkuperäiskarjaroduilla verrattuna valta- rotuihin. Tutkimuksessa niin juoksettumis- aikojen kuin kiinteyksien välillä oli tilas- tollisesti merkitsevät erot. Tutkimuksesta saatujen tuloksien perusteella voidaankin sanoa, että Suomen alkuperäiskarjojen maito on juoksettumisominaisuuksiltaan sekä siis myös juuston valmistuksen kannalta parempaa kuin valtarotujen maito.

Suomenkarjan maitorasvoissa mielenkiintoisia koostumuksia Tyydyttyneiden ja tyydyttymättömien rasvahappojen suhde

Tyydyttyneet ja transrasvahapot sekä kolesteroli lisäävät seerumin LDL-kole- sterolipitoisuutta, joka on kudoksiin ja verisuoniin kulkeutuvaa ”huonoa koleste- rolia”. LDL-kolesterolin on arvioitu olevan merkittävä sydän- ja verisuonitautien riskitekijä. Tutkimuksessa Suomen alkupe- räiskarjarotujen maitojen rasvapitoisuu- det olivat korkeammat verrattuna valtarotujen maitojen rasvapitoisuuksiin. Itä- ja pohjoissuomenkarjan maito sisälsi kuitenkin merkittävästi vähemmän tyydyttyneitä rasvahappoja (erityisesti palmitiinihappoa,

Kuva: Juha Kantanen

Suomen Kulttuurirahasto rahoittaa Maa- ja

elintarviketalouden tutkimuskeskus MTT:n toteuttamaa monitieteistä uhanalaisten alkuperäiskarjarotujen tutkimushanketta. Projektia johtaa erikoistutkija Juha Kantanen MTT:stä. Hanke tehostaa itä-, länsi- ja

pohjoissuomenkarjan suojelua sekä niiden rodullisten

erityisominaisuuksien hyötykäyttöä.

Teksti: Tuomo Tupasela ja Tea Lönngren

Alkuperäiskarjarotumme Suomenkarja, joka on yhteisnimitys kolmelle Suomen alkuperäiskarjarodulle:

länsisuomenkarjalle (LSK), itäsuomenkar- jalle (ISK) ja pohjoissuomenkarjalle (PSK).

Ne kuuluvat samaan Fennoskandian al- kuperäisrotujen ryhmään kuin islannin- karja, ruotsintunturirotu ja trönderkarja Norjasta. Nykyään suomalaisten rotujen osuus kaikesta lypsykarjasta on vain noin 1 %, kun se vielä 1950-luvulla oli yli 50 %.

Suomenkarjojen maidot soveltuvat juustonvalmistukseen

Maidon juoksettumisominaisuuksilla on suuri merkitys juustosaantoon ja juuston laatuun. Maidon juoksettumiskyvyllä tarkoitetaan maidolle tyypillistä ominai- suutta muodostaa juustonvalmistuksen mahdollistava saostuma juoksetteen li- säämisen vaikutuksesta. Juoksettumiskyky

SUOMENKARJAN MAIDOISSA USEITA HYVIÄ OMINAISUUKSIA

- Alkuperäiskarjojemme maidosta uutta tietoa Kulttuurirahaston tuella

(19)

Geenivarat2011

Eläin

C16:0) kuin valtarotujen maito. Länsisuo- menkarjan maito oli lähempänä valtarotujen tuloksia kuin itä- ja pohjoissuomen- karjaa.

Omega 3- ja 6- rasvahappojen suhde Omega 3-rasvahapot ovat pitkäket- juisia monityydyttymättömiä rasvahappoja (esim. EPA – eikosapentaeenihappo ja DHA – dokosaheksaeenihappo). Runsas EPA:n ja DHA:n saanti alentaa verenpai- netta ja seerumin triglyseridipitoisuutta sekä vähentää veren hyytymistaipumusta.

Tutkimuksessa omega 3- ja omega 6-rasvahappojen suhde oli parempi kaikilla alkuperäiskarjaroduilla verrattuna valta- rotuihin. Suomen alkuperäiskarjarotu- jen maito sisälsi merkittävästi enemmän omega 3-rasvahappoja kuin valtarotujen maito.

Linoli- ja linoleenihappo sekä CLA mai- dossa

Linolihappo (C18:2) ja linoleenihappo (C18:3) ovat ihmiselle välttämättömiä rasvahappoja, joita elimistö ei kykene itse tuottamaan, joten niitä on saatava ruo- asta. Tutkimuksessa valtarotujen maito

sisälsi enemmän linolihappoa, mutta Suo- men alkuperäiskarjan maito sisälsi taas enemmän linoleenihappoa ja konjugoitua linolihappoa (CLA). Kokonaisuudessaan voidaan tutkimuksen perusteella sanoa, että alkuperäiskarjojen maito sisältää yh- teensä enemmän hyviä rasvahappoja kuin valtarotujen maito.

Tutkimus antoikin viitteitä siitä, että alkuperäiskarjan maitoa voitaisiin pitää joiltakin osin terveellisempänä kuin ny-

kyisten valtarotujen maitoa, mutta tulos- ten vahvistaminen edellyttäisi pitkäaikai- sempaa seurantaa.

Yhteenveto

Uhanalaisen suomenkarjan maidolla on useita positiivisia ominaisuuksia, joita voidaan hyödyntää tuotekehityksessä.

Niiden maidot soveltuvat erittäin hyvin juuston ja hapanmaitotuotteiden valmis- tukseen. Niissä näyttäisi myös olevan ras- vahappokoostumus, joka vastaa paremmin nykyisiä terveyssuosituksia. Unohtaa ei myöskään sovi historiallista taustakehystä, mikä niihin liittyy. Suomesta on tullut Suo- mi yhdessä suomenkarjan kanssa. Kysei- set karjarodut muodostavat myös tärkeän geenivaran tulevaisuuden tarpeita varten.

Kuva: Miia Karja

Kuva: Kirsti Hassinen Kuva: Anne Konsti

(20)

20 Kansallinen eläingeenivaraohjelma järjesti helmikuun lopulla

MTT:llä Jokioisilla Suomenvuohi -seminaarin. Seminaarissa alan asiantuntijat pitivät puheenvuoroja. Suomenvuohen nykytilanteesta ja tulevaisuudesta keskusteltiin runsaasti.

Puheenjohtajana tilaisuudessa toimi Juha Kantanen.

Teksti: Terhi Nikkonen Kuva: Juha Kantanen

E

läingeenivaraohjelman koordinaattori Terhi Nikkonen esitteli kansallista eläingeenivaraohjelmaa ja puhui sukusiitoksen riskeistä ja hallinnasta. Suomen- vuohi kuuluu kotimaisiin rotuihimme ja näin ollen myös eläingeenivaraohjelmaan.

Säilytysohjelman aloittamiseksi populaation geneettinen rakenne pitää selvittää.

Pukeista on myös tarkoitus kerätä sie- mennestettä pakkasvarastoon pitkäaikais- säilytystä varten.

Vuohirekisteristä ja sen säädöksistä kertoi ylitarkastaja Matleena Haapa Evirasta. Vuoden 2011 alussa vuohia oli Eviran rekisterin mukaan Suomessa yh- teensä noin 6800 ja vuohitiloja 515. Evi- ran rekisteri on viranomaisrekisteri, eikä se sisällä esimerkiksi luotettavia polveutu-

mistietoja. Tämän takia vuohille pitää pe- rustaa käyttäjäystävällinen rekisteri, josta myös sukutiedot löytyvät.

ProAgriasta seminaarissa esitelmöivät eläinlääkäri Johanna Rautiainen, joka kertoi eläintaudeista vuohien osalta sekä lammastilaneuvoja Milla Alanco, jonka esitys keskittyi vuohineuvonnan haastei- siin. Vuohien maitotuotoksesta ei ole tällä hetkellä käsitystä, koska vuohitarkkailu lo- petettiin vuonna 2003, kun siihen kuuluvia tiloja oli jäljellä enää vain muutama. Tämän ja myös sukulaisuustietojen puuttumisen takia vuohien tuotosominaisuuksia ei pys- tytä parantamaan jalostuksen avulla.

Vuohikasvattajia edustivat Riitta Saloniemi ja Helena Väisänen pu- heenvuoroillaan. Siitospukkien tilanne ja populaation sukulaisuus huolestuttavat vuohikasvattajia, samoin kuin vuohien kunnollinen hyödyntäminen. Hyödyntämi- sestä nähtiin seminaarissa upeita esimerk- kejä muun muassa laukkujen, liivien, kirjo- jen kansien ja jopa rumpujen muodossa!

Lopuksi käsiteltiin vielä maidon laatua ja hygieniaa MTT:n tutkijan, Tuomo Tupa- selan johdolla.

Suurimpina asioina seminaarissa nou- sivat esille populaation rakenteen selvitys ja rekisterin puuttuminen. Sukujen selvitys on helpointa aloittaa siitospukkilin- jojen selvityksen kautta samaan tapaan kuin esimerkiksi suomenlampaan osalta on jo tehty. MTT, ProAgria ja Maatalou- den Laskentakeskus lupasivat myös yh- dessä selvittää käyttäjäystävällisemmän

Suomenvuohi kansainväli- sessä tutkimuksessa

Suomenvuohen perinnöllistä monimuotoisuutta ja sukulaisuutta muihin eurooppalaisiin vuohirotuihin kartoitetaan kansainvälisessä vuo- hirotujen tutkimuksessa. Hanketta koordinoi ja käytännön tutkimustyötä hoitaa Utrechtin yliopiston eläinlää- ketieteellinen tiedekunta Hollannista.

Suomenvuohesta tyypitetään DNA- merkkejä ja sen DNA-merkki –ai- neistoa verrataan kymmeniin muihin vuohirotuihin.

Suomenvuohesta kerättiin näyt- teet viime marraskuussa ja eläinten DNA (perinnöllisyyttä välittävä molekyyli, deoksi-ribo-nukleiinihappo) eristettiin MTT:ssä Jokioisilla. DNA- näytteet lähetettiin Hollantiin, jossa tyypitetään 27 DNA-merkkiä kaikista eläimistä. Vastaavanlaiset DNA- näytteiden keruut ja eristykset tehtiin myös muissa Pohjoismaissa omista alkuperäisistä vuohiroduista.

Tutkimuksella saadaan selvyyttä suomenvuohen historiasta, polveutu- misesta ja perinnöllisestä vaihtelusta.

Suomenvuohen alkuperää ja geeni- poolin koostumusta ei tunneta, mutta nyt käynnissä oleva kansainvälinen tutkimus tuo ne esille. Se tuottaa perusbiologista tietoa alkuperäisro- dustamme.

Vastaavanlaisia DNA-merkkitut- kimuksia on aiemmin tehty nauta- ja lammasroduista. Käynnissä on niin ikään suomenhevosen DNA-merkki –analyysi yhteistyössä Viron Luon- nonvara-alan yliopiston eläingene- tiikkalaboratorion (Tartossa) kanssa.

Suomenhevonen on yksi tutkittavista hevosroduista virolaisen tohtoriopis- kelijan väitöskirjatyössä. Pohjoismai- sena yhteistyönä aloitetaan myös pohjoismaiden maatiaiskanakantojen DNA-analyysit.

Suomenvuohen tulevaisuutta pohdittiin seminaarissa

polveutumistiedot sisältävän rekisterin perustamista. Kansallinen eläingeeniva- raohjelma pitää jatkossakin vuohien asi- aa esillä ja pyrkii parantamaan tilannetta muun muassa säännöllisillä alan toimijoi- den kokoontumisilla. Vuohen in situ ja ex situ säilytysmahdollisuuksia selvitetään mahdollisimman pian.

(21)

Geenivarat2011

Eläin

V iime vuosi oli

eläingeenivaraohjelman osalta aktiivinen ja asetetut tavoitteet saavutettiin hyvin. Ohjelma oli näkyvästi esillä mediassa muun muassa useiden lehtijuttujen ja radiohaastatteluiden muodossa.

Lisäksi uusia esitteitä ilmestyi,

nettisivut uudistuivat ja osallistuimme myös ELMA -messuille omalla osastollamme. Suomenkarjan ja maatiaiskanan säilytysohjelmat jatkavat porskuttamistaan yhteistyön voimin. Isoja rutistuksia viime vuonna olivat myös

kotimaisten lammasrotujen pässien spermankeruut.

Teksti: Terhi Nikkonen

Suomenkarjaa säilytetään yhteistyön voimin

Geenipankkitilojen kanssa pidetään säännöllisesti yhteyttä ja tehdään vierailu- ja puolin ja toisin. Kainuun ammattiopistolla Seppälän koulutilalla huuhdeltiin viime vuonna kolmesta eri itäsuomenkarjan lehmästä yhteensä 40 alkiota pitkäaikai- seen pakkasvarastoon. Ahlmanin ammattiopistolla huuhdeltiin yhdestä länsisuo- menkarjan lehmästä seitsemän alkiota.

Pelson vankilatilalla huuhdellaan alkiota tänä vuonna, joten myös pohjoissuomenkarjan alkioita saadaan varastoitua.

Lisäksi eläingeenivaraohjelma tekee jatkuvasti tiivistä yhteistyötä Faban ja VikingGeneticsin kanssa muun muassa keinosiemennyssonnien valinnassa. Huo- miota kiinnitetään erityisesti sukuihin ja emien tuotostasoon, jotta populaation sukulaistuminen pysyisi hallinnassa, mutta myös perinnöllistä edistymistä tapahtuisi.

Maatiaiskanan säilytysohjelma Viime vuoden aikana säilyttäjien mää- rä maatiaiskanan säilytysohjelmassa jatkoi kasvuaan. Vuoden lopulla ohjelmaan kuului reilut 220 eri kantojen säilyttäjää, joilla oli noin 2400 maatiaiskanaa ja 800 kukkoa.

Vuosittainen maatiaiskanaseminaa- ri pidettiin viime kesänä Lopella Pappi- lanpuistossa kauniissa maalaismiljöössä.

Osallistujia seminaarissa oli noin 60. Pää- teemana oli luonnonmukainen kanan- munantuotanto. Esitelmiä pitivät Eviralta luomutarkastaja Katarina Rehnström, Siipikarjaliitosta siipikarja-agronomi Päi- vi Heikkilä, MTT:ltä Tiina Tuovinen ja hämäläisen maatiaiskanakannan säilyttäjä Ilmari Majuri.

Suomenlammaspässien sperman keruu

Viime syksynä eläingeenivaraohjelma pääsi keräämään ahvenanmaanlammas- pässeiltä spermaa Rymättylään Katja ja Alar Sikkan lammastilalle SikkaTaluun.

Spermankeräystiimiin kuuluivat eläinlää- käri Johanna Rautiainen ProAgriasta, seminologi Anne Konsti Fabasta ja Ter- hi Nikkonen MTT:stä.

Pelson vankilassa jatkettiin sperman keräysurakkaa sekä syksyllä että tämän vuoden tammikuussa. Pelson vankilassa on suomenlampaan elävä geenipankki ja sieltä löytyy sekä kainuunharmaksia että suomenlampaita kaikissa eri väreissä. Täl- lä erää keskityimme keräämään siementä kainuunharmaksilta ja värillisiltä suomen- lampailta, koska valkoisella suomenlam- paalla oli jo ennestään enemmän annoksia pankissa.

Eläingeenivarat verkossa

Eläingeenivaraohjelman verkkosivut uudistettiin ja ne löytyvät nyt osoitteesta www.mtt.fi > Kestävä tuotanto > Kansal- lisen eläingeenivaraohjelman sivut. Sivuja kannattaa seurata, sillä niille päivitetään ajankohtaisia tapahtumia ja uutisia sekä uutta tietoa eläingeenivaraohjelman toiminnasta.

Kansallisen eläingeenivaraohjelman kuulumisia

Kuva: Anne Konsti